Fleischlose Gerichte
Paprika – Tomaten - Gratin mit Garnelen und Feta
„Köstlich – schmackig“, ein schnelles Abendessen für Singles mit wenig Zeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 3-4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 400 g Garnelen, küchenfertig, ohne Schale
- 500 g Kirschtomaten
- 200 g Feta Käse, grob gebröckelt
- 250 g frischer Paprika, grün und gelb gemischt
- 3 mittelgroße Zwiebeln in groben Würfeln
- ½ kleine Chilischote, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 1 Tl gezupften, gehackten Thymian
- 3 El Olivenöl, Meersalz
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Die gewaschenen, trocken getupften Garnelen mit einem kleinen Küchenmesser auf der Rückenseite leicht einschneiden und den Darm ziehen, salzen, pfeffern
- Den Paprika waschen, putzen und in 2 – 3 cm große Stücke schneiden, die Tomaten halbieren.
- Die Garnelen, nur ganz kurz und heiß, in heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis die rosa Farbe erscheint,.
- Heraus nehmen und in die gleiche Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen.
- Etwas Zeitversetzt zunächst die vorbereiteten Paprikaschoten, den Chili und Thymian, dann die Tomaten recht kurz andünsten, salzen.
- In eine ausreichend große Auflaufform geben und die Garnelen darüber anrichten, den Feta Käse gleichmäßig zerbröckeln.
- Bei 200 ° C/ Umluft, 175 °C Gas: Stufe 3) ca. 15 – 20 min. gratinieren.
- Anrichtevorschlag:
- Heiß, duftend und rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben, dazu etwas knuspriges Stangenbrot reichen.
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