Fleischlose Gerichte

French Toast mit karamelisierter Vanille-Ananas

French-Toast De Luxe. Was für ein Frühstück!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Für den French-Toast:
4 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
100ml Milch
2 ganze Eier
1 EL Zucker
50g Butter zum braten
Für die karamellisierte Ananas:
5-6 Scheiben Ananas in groben Würfeln
60g Honig
Mark einer Vanilleschote
1 Stich Butter
1 Sternanis

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Der French-Toast
Die Eier mit der der Milch verquirlen und die Brotscheiben auf jeder Seite, ca.1 min. einweichen, durchziehen lassen.
Anschließend in leicht brauner Butter (Nussbutter) ca. 2 min. von jeder Seite goldgelb heraus braten,
Auf Küchenkrepp ablaufen lassen, anschließend Zucker wälzen.
Die karamellisierte Vanille-Ananas:
In einer Stielpfanne die Butter zerlaufen lassen und den Honig und Sternanis dazu geben und mit der Ananas 3-4 Minuten karamellisieren, das Vanillemark unterschwenken.
Anrichtevorschlag:
Mit dem French Toast anrichten und sofort servieren

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