Fleischlose Gerichte
Französisches Kartoffel - Gratin „Trikolore“
Fleischlos, herzhaft, lecker für jeden Tag, schnell und einfach gemacht, preiswert
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 800 g geschälte Kartoffeln in ½ cm dicken Scheiben
- 500 g vollreife, gleichmäßige Tomaten, gewaschen, geputzt, in Scheiben
- 350 g Zucchini, gewaschen, geputzt in ½ cm dicken Scheiben
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 2 ganze Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Etwas Butter
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Scheibenkartoffeln zunächst in Salzwasser ca. 10 min. kochen, vorgaren, abschütten, abtropfen lassen.
- Nunmehr in eine ausgebutterte Auflaufform abwechselnd mit den Tomaten - und Zucchinischeiben stecken, schichten.
- Den gepressten Knoblauch mit der Sahne, der Milch, den Eiern. Salz und Pfeffer und mit der Hälfte des Rebkäses verrühren.
- Über den Auflauf geben und den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen, einige Butterflöckchen verteilen.
- Für 40 – 45 min. in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen (Mittlere Schiene) schieben. Nnach 35 min. auf Oberhitze umschalten und in der oberen Schiene appetitlich goldbraun überbacken.
- Anrichtevorschlag:
- Rustikal, direkt aus dem Ofen zu Tisch geben.
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