Fleischlose Gerichte
Mediterranes Kartoffel – Tomaten – Zucchini - Gratin
Fleischlos, mediterran, „kinderleicht“ schnell, einfach, auch gut als Beilage geeignet
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 600 g geschälte Kartoffeln, in ½ cm dicken Scheiben
- 4 Zucchini, in ½ cm dicken Scheiben
- 4 – 5 vollreife Tomaten in ½ cm dicken Scheiben
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
- Etwas Butter
- 1 – 2 Stängel Thymian, gezupft, gehackt
- 1 El gehackten Rosmarin
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die vorbereiteten Kartoffeln – Zucchini - und Tomatenscheiben, abwechselnd in eine ausreichend große, gebutterte Auflaufform schichten. Salzen, frisch gemahlenen Pfeffer und die gehackten Kräuter darüber geben.
- Die Sahne mit der Milch mischen und über das Gratin geben.
- Für 35 – 40 min. bei 180 ° C in den Backofen (mittlere Schiene) schieben, goldgelb backen.
- Anrichtevorschlag:
- Direkt aus dem Ofen, rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben.
- Eignet sich nicht nur als eigenständiges, fleischloses Gericht, sondern auch gut als Beilage zu gebratenem Lammfleisch sowie zu Rinds –Schweins - und Kalbsschnitzeln.
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