Fleischlose Gerichte

Blätterteigschnecken mit Spinat und Feta, Tomaten – Chili - Dip.

Der fleischlose Snack, schnell und einfach, herzhaft für jeden Tag

Vorbereitungszeit: 7 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 16 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Für ca. 16 Stück
250 g T. K. Blattspinat
225 g T.K. – Blätterteig
100 g Feta, zerkrümelt
1 El Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 Eigelb mit etwas Milch verquirlt
Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den aufgetauten Blattspinat zunächst etwas ausdrücken und grob durchhacken.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen und den Spinat dazu geben.
Salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen, 5 – 6 min. garen, dann auf einem Küchensieb trocken ablaufen lassen.
Den aufgetauten Blätterteig auf eine zu geschnittene, Mehl gestäubte Klarsichtfolie auslegen und eine dünne Schicht trocken abgelaufenen Spinat gleichmäßig verteilen. Den zerkrümelten Feta darüber geben und alles von der langen Seite mit Hilfe der Klarsichtfolie einrollen, etwas andrücken.
Nunmehr mit einem scharfen Messer ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein Backblech setzen. Mit einem Küchenpinsel das Eigelb gleichmäßig verstreichen und bei 200 ° C
ca. 25 min. appetitlich backen.
Anrichtevorschlag:
Gern reiche ich meine Blätterteigschnecken noch warm mit einem herzhaften Tomaten – Chili Dip.

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