Pancakes "American Style"

Unverzichtbar zu jedem „echten, amerikanischen Frühstück“

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

200 g Mehl, gesiebt
1 Tl Backpulver
2 Eier
200 ml Milch
1 Tütchen Vanillezucker
1 El Zucker
1 Prise Salz
2 El Olivenöl
Butter zum Braten
2 El Peka Nüsse, grob gehackt
Beliebig dazu zu reichen mit:
Ahornsirup, Honig, Orangen-Honig-Butter, Orangenkonfitüre, Sour – Cream - Topping, Apfelstücken, Blaubeeren, Puderzucker, frische Erdbeeren etc.
Oder auch die herzhafte Variante mit: Speck, gekochtem Schinken, etwas geriebenen Käse, Pilzen.

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Der Teig:
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen, die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.
Die Eigelbe, das Olivenöl, die Milch und den Zucker dazu geben, glatt rühren.
Das geschlagene Eiweiß und die Peka Nüsse unterheben.
In heißer Butter, etwa 8 kleine Pancakes goldbraun heraus backen.
Anrichtevorschlag:
Pancakes werden traditionell mit Ahornsirup serviert. Sehr empfehlenswert aber auch: Orangen-Honig-Butter, Orangenkonfitüre, Sour – Cream - Topping, Puderzucker, frische Erdbeeren etc.