Pikantes Raclette - Brot aus dem Ofen

Der schnelle, leckere, pikante Snack für den Abend

Vorbereitungszeit: 70 Minuten
Zubereitungszeit: 8 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 4 große Scheiben rustikales Bauernbrot
• 250 g Raclettekäse in Scheiben
• 120 g rote Zwiebeln in dünnen Scheiben
• 1 frischer, roter Gemüsepaprika
• 1 El Kapern, grob gehackt
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein geschnitten
• 1 El fein geschnittene Chili Schote
• Etwas Olivenöl
• Etwas milde Paprikapaste

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Den Gemüsepaprika putzen und vierteln. In wenig Öl auf der Hautseite ca. 1 min. scharf braten, Farbe nehmen lassen. Herausnehmen und die Haut abziehen, in Streifen schneiden.
• In der gleichen Pfanne, die roten Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Chili in etwas Öl glasig angehen lassen.
• Die Kapern und die Paprikastreifen für ca. 2 min. dazu geben., schwitzen.
• Das Bauernbrot zunächst dünn mit der Paprikapaste bestreichen und das Zwiebel - Paprikagemüse „mittig“ verteilen.
• Alles üppig mit den Raclette Käsescheiben bedecken und für
• 6 - 8 min. in den auf höchste Stufe vorgeheizten Backofen schieben.
• (Mittlere Schiene)
• Danach sofort servieren