Fleischlose Gerichte

Feta - Schnitzel mit Käse und Tomaten im Filotteig

Der schnelle, knusprig - würzige Sommergenuss

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Dieses Kochrezept wurde von 1 Person mit durchschnittlich 6 von 10 Punkten bewertet

4 Scheiben Feta Käse à 100-120g
4 große, vollreife Tomaten
1 Päckchen Filotteig (200 - 250 g)
8 frische Salbeiblätter
1 Eigelb
Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Filotteigblätter einzeln auslegen, das Eigelb und 1 El etwas Wasser, „verklappern“.
Die Rändern mittels eines Küchen Pinsels einstreichen, die Feta Käse Scheiben darüber geben.
Die Tomaten in Spalten schneiden und die Kerne heraus schneiden; gleichmäßig auf dem Feta verteilen.
Etwas pfeffern und mit den Salbeiblättern belegen, einschlagen und die Seiten gut andrücken.
Alles mit dem restlichen Eigelb dünn einstreichen.
Bei 180° C ,für ca. 10 - 15 min, in den Backofen geben und appetitlich, goldgelb heraus backen.
Anrichtevorschlag:
Gern serviere ich mein Feta Schnitzel mit reichlich frischen Salaten nach der Saison und der Marktlage und reiche dazu einen Kräuter - Joghurt - Dipp.