Nudelgerichte

Spaghetti mit herzhafter Lachscreme

Einfach und schnell für jeden Tag, unverfälscht, preiswert und dabei so….lecker

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

350 g Spaghetti
200 g Räucherlachs
3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
100 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Handvoll Basilikimblätter
4 EL weißer Balsamico
2 Eigelbe
1 EL Kapern
10 EL Olivenöl
Cayennepfeffer,Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten.
Die Lachs Crème:
Das entrindete Toastbrot in grobe Würfel schneiden und mit den o. a. Zutaten, der Gemüsebrühe und dem Lachs in einen Mixer geben.
(Geht auch mit dem Zauberstab)
Während des Pürierens, nach und nach das Olivenöl dazu geben, bis eine cremig – sämige Konsistenz entstanden ist.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer herzhaft würzen, abschmecken.
Anrichtevorschlag:
Die Spagetti nach Packungsangabe in Salzwasser „bissfest“ kochen, abgießen und in Suppentellern anrichten,die Lachs - Crème auf den heißen Spagetti anrichten. Gern ergänze ich mit einem großen Blattsalat.

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