Canapèes

Canapèes mit Kräuter-Frischkäse und Gravad Lachs

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

200 g Gervais oder Philadelphia Frischkäse
400 g Gravad Lachs in gleichmäßigen Scheiben geschnitten
1 kleines Bund frischer Dill, geschnitten
2 El geriebener Meerrettich
Etwas Milch
Etwas Cayenne
Einige Blätter Kopfsalat
Etwas Butter zum Bestreichen
Etwas Klarsichtfolie
Toastbrot oder Baguette

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Kräuter-Frischkäsefüllung:
Den Frischkäse mit etwas Milch streichfähig aufrühren und mit Cayenne und gehacktem Dill abschmecken.
Die Lachsscheiben auf einer Klarsichtfolie dicht an dicht auslegen und mit der Kräuterfüllung gleichmäßig bestreichen.
Mit Hilfe der Folie zu einer Roulade einrollen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Das Toastbrot über das ganze Brot in Scheiben schneiden, die Kruste entfernen und mit Butter bestreichen. Portionieren und mit einem Salatblättchen belegen.
Ebenso auch das in Scheiben geschnittene, knusprige Baguette.
Anrichtevorschlag:
Nunmehr die Lachsroulade in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Brot placieren. Mit einem Dillsträußchen garnieren.

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