Canapèes

Warme Welsh rarebit - Canapèes

Der pikante, warme, walisische Käsesnack

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Weißbrot, Toastbrot oder Baguette
200 g grob geriebener Cheddar oder Gloucester Käse
40 g Butter
1 Eigelb
1 Tl englischer Senf
50 ml englisches Ale oder ein deutsches Bier
Pfeffer, Rosenpaprika oder Cayenne

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den grob geriebenen Käse mit allen Zutaten zu einer konstant, streichfähigen Masse verarbeiten, abschmecken und „üppig“ auf das o.g. Brot streichen.
(Es ist zeitsparender das Toastbrot in ganzer Länge in große Scheiben zu schneiden und zu bestreichen)
Anschleißend in den auf 180 ° C Oberhitze vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 5 - 6 min. goldgelb überbacken
Danach die Rinden abschneiden und in beliebig große Häppchen portioniert, noch warm servieren.
.
Portionieren und warm servieren.

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