Baguette mit luftigem Sahnerührei und Gravad Lachs Rose

Luftig, lecker, einfach „Schmackig“

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 10 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 1 frisches, krosses Baguette in Scheiben
• 250g Gravad Lachs in Scheiben
• 6-8 frische Eier
• 100 ml geschlagene Sahne
• Etwas Butter zum Braten
• ½ Bund frischer Dill

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Zunächst den Gravad Lachs zuschneiden/ ev. halbieren und kleine, dekorative Röschen drehen, formen.
• Die Eier mit einer Prise Salz, etwas gemahlenem, weißen Pfeffer und einem „Strich Muskatnuss“ „verklappern" und die geschlagene Sahne unterheben.
• Die Eier-Sahnemasse in zerlassener Butter bei mittlerer Hitze zu einem leichten und keinesfalls zu harten Rührei braten.
• Üppig auf den Baguette Scheiben verteilen und die Gravad Lachs Rose sowie einen Dillzweig darauf setzen.
• Die Schnittchen auf einer Platte mit Manschette anrichten, warm servieren.