Steinpilz – Crossinis mit Rosmarin

Schnelle, leckere Finger Food, die jedem schmeckt

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 8 Personen

Zutaten

• 8 Scheiben Baguette
• 500 g schöne, feste Steinpilze
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 2 El Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 2 Tl frischer, gehackter Rosmarin
• 1 El Zitronensaft
• Etwas Zitronenabrieb

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die getoasteten Baguettescheiben mit der halben Knoblauchzehe abreiben, die andere Hälfte fein würfeln.
• Die Steinpilze nicht waschen, sondern mit einer kleinen Bürste oder Küchenkrepp säubern.
• In ½ cm dicke Scheiben schneiden. In einer recht heißen Stielpfanne in 2 – 3 Partien bei großer Hitze scharf anbraten, anrösten.
• Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazu geben, eine weitere Minute zusammen braten. Den Zitronensaft und Abrieb zufügen, salzen, pfeffern.
• Die Pilze gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen, noch warm / heiß servieren.