Crossini
Avocado – Räucherlachs Crossini
Fingerfood - Crostini oder kleiner Snack, einfach, schnell gemacht, lecker
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 15 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 15 kleine Scheiben Rauchlachs
- 1 ½ reife, aber feste Avocados
- 250 g Crème fraîche
- 3 hart gekocht Eier, gehackt
- 1 TL Zitronensaft, etwas Abrieb
- Pfeffer, Salz
- 1 kleines Baguette in Scheiben, geröstet
- Etwas frischer Dill
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Zunächst die Eier hacken und die Avocados halbieren.
- Den Kern entfernen und mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch heraus kratzen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Zauberstab pürieren .
- Mit den gehackten Eiern mischen, salzen und pfeffern.
- Anrichtevorschlag:
- Auf die kross geröstete Baguette Scheiben streichen und eine dünne, zur Rose gedreht Lachscheibe, sowie mit einem frischen Dillsträußchen garnieren.
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