Crossini

Mediterrane Gemüse - Crossini mit Schafskäse

Italienisch, mit vielen Kräutern, herzhaft, lecker

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

½ Vollkornbaguette in Scheiben
5 El Knoblauchöl
100 g Schafskäse, grob gebröckelt
Das Gemüse:
½ Bund frischen Schnittlauch, in Röllchen
1 kleine Zucchini in ½ cm großen Würfeln
2 Tomaten ohne Blüte und Kerne in 1 cm großen Würfeln
200 g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten in 1 cm großen Würfeln
5 – 6 schwarze Oliven, grob gehackt
1 kleine Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 El Olivenöl
3 Stiele Oregano, und etwas frischen Majoran gezupft, grob gehackt
Salz, Pfeffer oder etwas gemahlener Chili

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Baguettescheiben mit Knoblauchöl beträufeln und bei 200 ° C im Backofen (Oder in einer Stielpfanne) bräunen, auslegen.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch in einer Stielpfanne zunächst glasig anschwitzen und nach „Garpunkt“ zunächst für 2 min. die Paprikawürfel schmoren.
Dann folgen die Zucchini, und die Oliven für weitere 2 min.
Zuletzt werden die Tomatenwürfel untergeschwenkt, salzen pfeffern. Pfanne zurück ziehen und den gehackten Organo, Schnittlauch und Majoran unterheben.
Anrichtevorschlag:
Das noch warme Gemüse „üppig“ auf den Crostinis anrichten und den zerbröckelten Schafskäse verteilen, anrichten.

Mein Menü: Mediterrane Gemüse - Crossini mit Schafskäse hinzufügen

Rezept bewerten

Rezept verschicken

Fragen, Anregungen und Vorschläge zu diesem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Kochrezept hinterlassen

Haben Sie Fragen, Anregungen oder wollen einen Kommentar hinterlassen? Bitte wählen Sie: Neuanmeldung | Login | Passwort vergessen?

Suche

Newsletter

Neueste Rezepte

Profiteroles mit Mango -...

Vom 24.05.2012

Sommerlich, fruchtig und immer wieder so.... lecker

Profiteroles mit Limoncello...

Vom 24.05.2012

Als Dessert oder auch als süße Fingerfood, kontrastierend, fruchtig

Profiteroles mit Eierlikör Mousse

Vom 24.05.2012

Hausgemacht, als Dessert oder auch süße Fingerfood

Forellenfilets auf...

Vom 23.05.2012

Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?

Ihre Favoriten

Hamburger Gänsekeule mit...

Gnocchi Patate mit frischen...

Haselnuß - Parfait

Elsässer Baeckeoffe (Elsäßer...

Mein Spinat - Lachskuchen

Kalbsleber mit einer tollen...

Saisonal: Beliebte Spargelrezepte

Schnittlauch Pfannkuchen mit...

Rhabarber - Erdbeerparfait

Mediterrane Spargeltarte mit...

Erdbeer - Vanille Strudel

Spargel - Schinken - Frittata...

Spargelsalat von gebratenem...