Crossini mit Bacon, Avocado, Kresse und getrockneten Tomaten

Feine Häppchen zum Vorwegreichen, Stehempfang oder als kleines Abendessen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 10 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 1 Baguette in Scheiben, geröstet
• 1- 2 reife, butterweiche Avocado mit viel Geschmack
• 125 g guter Schinkenspeck in Scheiben.
• 1 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten aus der Feinkostabteilung
• 1 Knoblauchzehe1
• 1 Kästchen frische Kresse
• Etwas gutes Olivenöl
• Etwas Glas getrocknete, eingelegte Tomaten aus der Feinkostabteilung
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die Vorbereitungen:
• Die Speckscheiben in einer Stielpfanne „trocken und kross ausbraten“, die Baguettescheiben im Backofen kross rösten, auslegen.
• Mit der halbierten Knoblauchzehe einstreichen und etwas Olivenöl darüber tröpfeln.
• Die Avocados schälen, halbieren oder vierteln und den Kern entfernen.
• In Scheiben, dem Brot angepasst aufschneiden, ebenfalls die Tomaten.
• Nunmehr geht es ans Belegen.
• 2 Scheiben trocken gebratener Speck, dann folgen 2 - 3 Scheiben Avocados und die zugeschnittenen Tomaten.
• Gewürzt wird dann mit wenig Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.
• Alles mit einem Sträußchen Kresse obenauf garnieren und noch warm servieren