Crossini
Ciabatta al fungi
Der Klassiker
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 10 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- Ciabatta Brot
- Frische Stein- und / oder weiße Champignons
- Schalotten
- Wer mag etwas Knoblauch
- Frische glatte Petersilie
- Frische Basilikum
- Etwas Butter
- Etwas kalt gepresstes Olivenoel
- Gewürze
- Olivenoel
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Champignons putzen und mit Salz,wenig Mehl und etwas Zitronensaft abreiben, anschließend kalt abwaschen.
- Fein Hacken oder in kleine Würfel schneiden.
- Mit gewürfelten Schalotten anschwitzen und langsam 2 - 3 min. schmoren lassen.
- Mit Salz und. Pfeffer würzen,gehackte Petersilie und Basilikum dazu geben.
- Anrichtevorschlag:
- Frisches, krosses Ciabatta Brot mit einigen Tropfen Oliven Öl beträufeln.
- Die Pilze reichlich auftragen,warm servieren.
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