Finger Food
Ei im Ei mit Kaviar
Das luxuriöse, russische Kaviar Ei
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 6 Stück große, taufrische Hühnereier
- ½ Becher geschlagene Sahne
- ½ Bündchen Schnittlauch
- Sevruga oder Ossiotre Kaviar
- Etwas Butter
- Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Von den frischen Eiern mit einem scharfen Messer vorsichtig das obere Drittel abschlagen und das Innenleben entnehmen, 2/3 der Schale verwahren, in einen Eierbecher setzen.
- Das Sahnerührei:
- Die Eier mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuss würzen und die geschlagene Sahne und Schnittlauch unterheben.
- (Die geschlagene Sahne macht das Rührei besonders leicht und luftig)
- Mit etwas Butter ein besonders leichtes Rührei herstellen und
- wieder in die Eierschalen füllen.
- Anrichtevorschlag:
- Mit einem Teelöffel Kaviar üppig krönen, und in Eierbechern sofort servieren.
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