Finger Food

Kalbfleisch - Thunfischröllchen

Der leinfache, leckere Snack mit italienischen Anklängen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 12 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

250 g rosa gebratener Kalbsbraten, in dünnen Scheiben
Für die Füllung:
(Der Einfachheit halber von Ihrem Metzger)
250 g guter Thunfisch in Öl, in möglichst großen Stücken
Jeweils eine ½ Paprikaschote rot, grün, fein gew+rfelt
10 Stück Kapern, gehackt
5 - 6 schwarze Oliven, gehackt
1 vollreife Freilandtomate in kleinen Würfeln
2 Schalotten, fein gewürfelt
60 - 70 g gute Mayonnaise
Salz, Pfeffer, etwas gemahlener Chili oder Cayennepulver

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den Thunfisch auf ein Küchensieb geben, das Öl ablaufen lassen.
Die Kapern und Oliven hacken, Schalotten, die Tomate und die Paprikaschoten (geschält) fein würfeln.
Zum Thunfisch geben und mit der Mayonnaise leicht binden.
Ev. mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver pikant nachschmecken.
Die Kalbsbratenscheiben auslegen und etwas gemahlenen Pfeffer darüber mahlen.
Einen El von der Thunfisch Füllung dazu geben und gleichmäßig einrollen. Auf / mit geröstetem Ciabatta Brot oder Baguette servieren.

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