Finger Food

Frühlingsrollen mit Lachstatar

Die edlen, besonderen Frühlingsrollen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

250 g taufrisches Lachsfilet ohne Haut und Gräten
1 Päckchen handelsüblichen Filotteig (Chinataschenteig)
1 mittelgroße, fein gewürfelte Zwiebel
½ Chili Schote, fein geschnitten
1 kleine, fein geschnittene Knoblauchzehe
1 - 2 Eiweiß
Etwas Sesamöl
Butterschmalz zum Braten
Gewürze

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Füllung:
Das Lachfilet in recht kleine Würfel schneiden, Knoblauch, Chili und die Zwiebeln dazu geben, salzen, pfeffern.
Den Filotteigblätter ca.1 - 2 min. in kaltem Wasser einweichen, auslegen und ev. auf die gewünschte Größe schneiden (20 x 10 cm)
Die Ränder mit Eiweiß und einem El Wasser vermengt, einstreichen. (Soll als Kleber wirken) Einen guten El Lachstatar placieren und die Seiten einschlagen, anschließend aufrollen.
Die gefertigten Frühlingsrollen in reichlich Butterschmalz goldgelb herrausbraten.
Anrichtevorschlag:
Mit Sambal Gewürzen und Soja Soße heiß und kross servieren.

Mein Menü: Frühlingsrollen mit Lachstatar hinzufügen

Rezept bewerten

Rezept verschicken

Fragen, Anregungen und Vorschläge zu diesem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Kochrezept hinterlassen

Haben Sie Fragen, Anregungen oder wollen einen Kommentar hinterlassen? Bitte wählen Sie: Neuanmeldung | Login | Passwort vergessen?

Suche

Newsletter

Neueste Rezepte

Profiteroles mit Mango -...

Vom 24.05.2012

Sommerlich, fruchtig und immer wieder so.... lecker

Profiteroles mit Limoncello...

Vom 24.05.2012

Als Dessert oder auch als süße Fingerfood, kontrastierend, fruchtig

Profiteroles mit Eierlikör Mousse

Vom 24.05.2012

Hausgemacht, als Dessert oder auch süße Fingerfood

Forellenfilets auf...

Vom 23.05.2012

Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?

Ihre Favoriten

Hamburger Gänsekeule mit...

Gnocchi Patate mit frischen...

Haselnuß - Parfait

Elsässer Baeckeoffe (Elsäßer...

Mein Spinat - Lachskuchen

Kalbsleber mit einer tollen...

Saisonal: Beliebte Spargelrezepte

Schnittlauch Pfannkuchen mit...

Rhabarber - Erdbeerparfait

Mediterrane Spargeltarte mit...

Erdbeer - Vanille Strudel

Spargel - Schinken - Frittata...

Spargelsalat von gebratenem...