Finger Food
Dim Sum mit Schweinemett
Leckere, fernöstliche Fingerfood, einfach und schnell gemacht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 16 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- Für die Dim Sum:
- 16 Wan Tan Blätter aus dem Asia Laden
- 200 g Schweinemett
- 3 Schalotten, fein gewürfelt
- 1 Tl geriebener Ingwer
- 1 kleiner Zweig frischer Koriander
- 1 Tl Himbeeressig
- 2 Eiweiß mit 1 El Wasser verklappert
- Salz, etwas gemahlener Chili
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Das Schweinehack mit den Schalotten, dem geriebenen Ingwer, gehacktem Koriander und 1 Tl Himbeeressig gut vermischen, salzen, pfeffern.
- Die Wan Tan Blätter zunächst etwas wässern, trocken tupfen und auslegen.
- In die Mitte 1 Tl Schweinehack Masse geben. Die Ränder, mittels eines Küchenpinsels mit verklappertem Eiweiß einstreichen, zur Mitte hin falten und fest zusammen drücken.
- In heißem Rapsöl knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp ablaufen lassen.
- Anrichtevorschlag:
- Heiß und knusprig mit süßsaurer, scharfer Chinasoße servieren.
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