Finger Food

Holländische Schinken – Käse - Happjes

Appetitlich knusprig, herzhafter kleiner Snack zum Glas Bier oder Wein

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 7-8 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

300 g T. K. Blätterteig aus dem Supermarkt, aufgetaut
200 g gekochter Hinterschinken in Würfeln
150 g Pikantje Gouda grob geraspelt
3 El Crème fraiche
½ Bund glatte Petersilie, gehackt
1 Eiweiß
1 Eigelb mit 1 Tl Wasser verklappert
Etwas Oregano, Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den Blätterteig auf einem Küchentuch auslegen, ev. in mehreren Stücken nebeneinander, legen.
Ev. stückeln um ein großes Rechteck zu erhalten, dazu die Nähte mit Eiweiß einstreichen, andrücken.
Die Schinken - und Käsewürfel mit Crème fraiche, den Zwiebeln und der gehackten Petersilie mischen.
Mit etwas Oregano, Salz und frisch gemahlener Pfeffer würzen und das Eiweiß verrühren.
Die Masse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen. Oberhalb mit dem verklapperten Eigelb gleichmäßig einstreichen, mit einer Tischgabel etwas einstechen.
Nunmaehr in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein gemehltes Backblech setzen.
In den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen ca. 15 – 18 min. appetitlich, goldgelb backen.
Anrichtevorschlag:
Direkt aus dem Ofen, heiß und knusprig mit einem herzhaften Dipp servieren.

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