Finger Food
Westfälische Käsetrüffel
Für ein regional bodenständiges Fingerfood, einfach und schnell gemacht
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 35 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 100 g fein geriebenes Pumpernickel
- 200 g weiche Butter
- 200 g alter Gouda, gerieben
- 2 El trockener Weißwein
- Etwas Chili oder Cayenne
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Das geriebene Pumpernickelbrot zunächst in einer Stielpfanne leicht anrösten und auf einen flachen Teller leeren, abkühlen lassen.
- Den geriebenen Gouda nach eigenem Geschmack mit Chili oder Cayenne würzen, mit der Butter und etwas Weißwein glatt verarbeiten.
- Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, durchkühlen lassen.
- Die Masse danach in Trüffelgröße zu Kugeln formen und in dem Pumpernickel wälzen, etwas andrücken.
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