Finger Food

Bunter Garnelenspieß mit Sc. Aioli

Der beliebte, leckere Garnelenspieß

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

12 Stück Garnelen, Prawns
1 mittelgroßer, roter Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
1 mittelgroßer, grüner Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
1 mittelgroßer, gelber Gemüsepaprika, geputzt, in 2 cm großen Stücken
12 stück frische, gleichmäßig kleine Champignonköpfe
1 - 2 Knoblauchzehen in Scheiben
1 Thymianzweig zum Mitbraten

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vorbereitungen:
Die Garnelen auf der Rückenseite leicht einschneiden, vom Darm befreien.
Den Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Die Champignonköpfe mit Salz, etwas Mehl und Zitronensaft abreiben und unter fleißend kaltem Wasser abspülen.
Die Garnelen, beginnend und endend mit einem Champignonkopf und den bunten Paprika auf einen Holzspieß stecken, salzen und pfeffern.
Die Spieße in Öl mit den gedrückten Knoblauchzehen und dem Thymianzweig von beiden Seiten anbraten, wenden, leicht Farbe nehmen lassen.
Die Pfanne zurückziehen und die Spieße in der noch heißen Pfanne "durchziehen" lassen, die Garnelen keinesfalls übergaren.
Anrichtevorschlag:
Dazu reiche ich eine Sc. Aoili. (Knoblauchmayonnaise)

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