Finger Food

Schweinemett in Blätterteig

(à la Münsterländer Wurstbrötchen)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

1 Päckchen Fertig - Blätterteig aus dem Supermarkt (250 g - 300g)
400 g gewürztes Schweinemett
2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
Etwas grob gemahlenen schwarzen Pfeffer
2 Eiweiß mit 2 El Wasser verklappert
2 Eigelb mit 2 El Wasser verklappert

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den Blätterteig etwas dünner ausrollen und in etwa 7 x 7 cm große Stücke schneiden, das man ca.30g - 40 g Schweinemett einschlagen kann. (Geht natürlich auch größer)
Die Ränder mit verquirltem Eiweiß und Wasser einstreichen.
Das angemachte Schweinemett mit den Zwiebeln und zusätzlich etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer herzhaft nachschmecken.
Einschlagen, seitlich gut andrücken und mit dem Eigelb einstreichen, etwas mit einer Tischgabel einstechen. Bei 180° C ca. 15 – 20 min. goldbraun backen.
Anrichtevorschlag:
Auf einer Platte mit Papiermanschette anrichten, warm mit einem süß - scharfen Senf servieren.

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