Finger Food

 

Kleine Garnelenspieße mit Coktailsoße

Sollten auf keinem Snack Bufett fehlen.


Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 10 Personen

 

 

 

Rezept-Bewertung


Dieses Kochrezept wurde von 1 Person mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet

 

Zutaten

  • Prawns, mittlere Sortierung, ohne Schale
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, ev.gemahlener Chili, Knoblauchsalz, etwas Zitronensaft
  • .
  • .

 

Rezept Zubereitung

  • Vorgehensweise in folgenden Schritten:
  • Die Spießchen nicht mehr als 40 - 50 g wiegen, etwa 3-4 Stück pro Spießchen
  • Die Prawns mit einem kleinen Küchenmesser auf der Rückenseite einschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Mit Salz frisch gemahlenem weißen Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch würzen.
  • In recht heißem Olivenöl nur ganz kurz auf beiden Seiten anbraten, bis die rote Farbe hervortritt. Die Pfanne zurückziehen und die Prawns 1 - 2 min. durchziehen lassen, keinesfalls übergaren, auf Spieße stecken.
  • Dazu würde ich eine Sc. Aoili oder eine satte Coktailsoße reichen.

 

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