Finger Food

Garnelen im Kanaki Mantel

Fernöstliche Stehempfang Komponente, die jeder gerne mag, einfach, kross und lecker

Zutaten

• 12 frische oder T.K. Garnelen
• 3 Eiweiß
• 1 El Zitronenabrieb
• Etwas Orangenabrieb
• 1 Päckchen Kanaki Fäden (Glasnudeln)
• Gewürze

Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Handelt es sich um gefrostete Garnelen, die überwiegend handelsüblich sind, diese zunächst mit heißem Wasser überbrühen.
• Anschließend ausbrechen und leicht an der Rückenoberseite einschneiden; den kleinen, schwarzen Darm ziehen, und auf / mit Küchenkrepp trocken tupfen.
• Anschließend mit Salz und Pfeffer, bzw. Chili würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
• Das Eiweiß mit einem Löffel Wasser „verklappern“ und die Garnelen durchziehen.
• Die Glasnudeln grob bröckeln und die Garnelen wälzen.
• Bei 170° C ca. 4 min. kross frittieren.
• Mit einem scharfen China Dipp reichen.

Mein Menü: Garnelen im Kanaki Mantel hinzufügen

Fragen, Anregungen und Vorschläge zu diesem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare für dieses Rezept hinterlassen

Wollen Sie einen Kommentar zu diesem Rezept hinterlassen? Bitte wählen Sie: Neuanmeldung | Login | Passwort vergessen?