Fleischgerichte

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Saltime Bocca von Kalbsleber, gegrillte Ananas und Apfel - Kartoffel - Pürèe

Einfach, schnell in einer tollen Geschmackskombination

 

Salzwiesen Lammcarreè mit Rosmarin und Honig

Eine rustikale Zubereitung aus Südfrankreich, Alles aus einem Bräter

 

Sauce Provencale

Der Klassiker, zu gebratenem Fisch oder gegrilltem Fleisch

 

Sauerbraten vom Frischling

Traditionell und "stimmig", in der Jagdsaison, einfach und schnell,

 

Sauerbraten von der Lammkeule, Bohnen - Tomatengemüse

Nanu, Lammkeule als Sauerbraten? Wie mag das wohl schmecken

 

Sauerbraten von der Rehkeule auf Waldpilzen mit Rahmwirsing

Klassisch, nach "alter Väter Sitte".

 

Sc.. Foyot, die tolle Buttersoße zu gebratenem Rindfleisch oder auch Fisch

Die etwas andere Sc. Bearnaise, aber wie stellt man das Orginal selber her?

 

Scharfe Lamm – Tandoori -Spieße mit Joghurt – Minze – Salsa

Unkompliziert, schnell, einfach, für den sommerlichen Grillabend

 

Schnelle italienische Rindsrouladen

Eine schnelle, italienische Variante als Gegenstück zur deutschen Rindsroulade.

 

Schnelle Kalbsroulade auf mediterranem Gemüse

Aus der schnellen Küche für die gestresste Hausfrau.

 

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