Fleischgerichte

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Saltime Bocca von Kalbsleber mit gegrillter Ananas und Apfel-Kartoffel-Pürèe

Einfach, schnell in einer tollen Geschmackskombination

 

Salzwiesen Lammcarreè mit Rosmarin und Honig

Eine rustikale Zubereitung aus Südfrankreich mit Möhren, Schalotten, Rübchen und Ofenkartoffeln

 

Sauerbraten vom Frischling

Einfach und schnell, traditionell in der Jagdsaison

 

Sauerbraten von der Lammkeule, Bohnen-Tomatengemüse

Nanu, Lammkeule als Sauerbraten? Wie mag das wohl schmecken

 

Sauerbraten von der Rehkeule auf Waldpilzen mit Rahmwirsing

Klassisch, nach "alter Väter Sitte".

 

Sc.Bearnaise, aber wie stellt man das Orginal selber her ?

Die tolle Buttersoße zu gebratenem Rindfleisch oder auch Fisch!

 

Scheiben von Rinderfilet in Rotweinsoße

Mit Waldpilzen und Frühlingszwiebeln. Die Alternative zum Filetsteak, leckerer kann man kein Steak genießen!

 

Scheiben von rosa Schweinefilet auf Orangen-Hollandaise mit Tagliatelle, Karottenstreifen, Spargel-Morchelgemüse

Ein jahreszeitlicher Hochgenuß, schneller und einfacher gemacht, als man denkt !

 

Schnelle italienische Rindsrouladen

Eine schnelle, italienische Variante als Gegenstück zur deutschen Rindsroulade.

 

Schnelle Kalbsroulade auf mediterranem Gemüse

Rezept aus der schnellen Küche für die gestresste Hausfrau.

 

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