Fleischgerichte
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Ochsenschwanz gefüllt, in Burgunder auf sautierten Pfifferlinge
Etwas für „Fortgeschrittene“, mit Arbeit verbunden, ausgefallen und lecker.
Ochsenschwanz nach römischer Art, „Coda alla Vaccinara“, mit Pinienkernen, Rosinen und Bitterschokolade
Das etwas andere, italienische Ochsenschwanzragout, schon mal probiert, es lohnt sich!
Ochsenschwanzragout in Boujolais, mit kleinem Gemüse und Brezel - Knödel
Fast ein wenig in Vergessenheit geraten, aber in dieser überkommenen Zubereitung immer wieder lecker.
Osso bucco
Für das Osso buco gibt es unzählige Rezeptvarianten, hier das "Klassische", leicht beschrieben
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Neueste Rezepte
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Holsteiner Steckrübeneintopf...
Vom 08.02.2012
Eine Variante der „jungen Wilden“, früher „Armeleuteessen“, hier von echter, herzhafter Gourmetqualität
Babarie Entenbrustspießchen...
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Eine besonders leckere, ausgefallene Finger Food Komponente, köstlich
Top 5 Rezepte
Pizza Teig, Hefeteig für jeden...
Schweinefilet "westfälisch"...
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