Fleischgerichte

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Mais Poularden mit Parmaschinken - Trauben in Portwein, gebackener " Winterspargel".

Poularde in Portwein, schon fast vergessen, lecker das ganze Jahr über

 

Maispoulardenbrust auf Zitronengrasschaum mit Zuckerschoten und weißem Spargel

Frühlingshaft und naturbelassen, leicht, einfach und schnell zu zubereitet

 

Maispoulardenbrüstchen mit Garnelenfüllung auf Minze - Erbsenschaum

Modern und kreativ, aromatisch-stimmig, leicht und schnell gemacht

 

Marinierte Lammkoteletts, bunte Balsamico Linsen, Steinpilzrisotto in der Parmesanblüte

Da werden wieder Urlaubserinnerungen wach und die Gäste begeistert sein

 

Marinierte Rinderfiletröllchen mit Serrano Schinken und Aromaten, buntes Bohnengemüse

Eine edle, schnelle Rouladenvariante, köstlich, einfach, schnell gemacht

 

Mariniertes Rumpsteak mit toskanischem Brotsalat

Für hungrige Feierabenköche, da kehren Urlaubserinnerungen zurück

 

Martinsgans, mit raffinierter Füllung, das beeindruckende Prachtstück

Traditionell zum Martinstag oder den Weihnachtsfeiertagen mit einer raffinierten Füllung

 

Mastpoulardenbrust mit Trüffeln und Gänseleber, Rosenkohlblätter

Etwas ausgefallen Edles für den besonderen Anlass, schneller gemacht, als gedacht!

 

Mozzarella Kalbsröllchen (Involtini di carne di bufala)

„Va bene“ kinderleicht und schnell gemacht und dabei so lecker