Fleischgerichte

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Edle Rindsfiletrouladen in Schalotten - Rotweinsoße, Kartoffel - Sellerie Pürrèe:

IMit ausgefallener Füllung

 

Edler, schneller Sauerbraten von Rindsfilet

Ein traditionelles Gericht aus der Trickkiste, edel, aber schnell für die gestresste Hausfrau

 

Elsässer Bauernhähnchen in Riesling und Trüffelöl

Wie ein Baeckeoffe gegart - Traditionell und unverfälscht, so aromatisch und lecker kann „einfache Küche“ sein.

 

Emmentaler "Schafsvoressen"

Das beliebte Erntedank - Festessen aus dem Schweizer Langnau, mit Safran abgeschmeckt

 

Ente mit asiatischen Aromen - und frischem Gemüse

Ente einmal in asiatischer Variante, mit frischem köstlichem Gemüse

 

Entenbrust mit Vanillehonig glaciert, warmer Rosenkohl Salat und Zwetschgen – Ingwer - Chutney

Das tolle, edle Geschmackserlebnis aus der „Sterneküche“, einfacher wie gedacht

 

Entenbrust Szechuan

Asiatisch lecker, wie beim Chinesen, aber hausgemacht

 

Entenkeulen mit Orangen und Schalotten geschmort, hausgemachte Porrèe - Gemüse Fleckerln.

Die vereinfachte Form der französichen Ente à la Orange