Fleischgerichte

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Geschmorte Hasenkeule in Rotwein - Schokoladensoße, mit Maronen, Pilzen und Rosenkohl

Saisonal, bürgerlich und einfach stimmig

 

Geschmorte Kalbsbacken auf Rahmwirsing mit gebratenen Semmelknödeln

Etwas in Vergessenheit geraten, erleben Kalbsbäckchen eine Renaissance

 

Geschmorte Kaninchenkeulen in Rotwein - Würzsoße

Bürgerlich, raffiniert, immer wieder lecker

 

Geschmorte Rehschulter in Rotwein mit Honigbirnen und Rahmwirsing

Der zarte Wildgenuss, mit Niedrigtemperatur gegart.

 

Geschnetzelte Babarie Entenbrust in Orangen-Pfeffersoße, Sellerie - Kartoffelstampf

Die kurz gebratene,schnelle, leckere Variante

 

Gesottene Lammkeule, auf zweierlei Bohnen, mit einer Senf - Kräutersoße.

Sicherlich nicht alltäglich, aber in dieser Kombination "so etwas von lstimmig und lecker"

 

Gratinierter, herzhafter Zwiebelrostbraten mit Rosmarin – Thymiankartoffeln

Schnelle, herzhafte Küche, wer kann so einem gratiniertem Rostbraten schon widerstehen?

 

Griechische Lammhacksteaks auf buntem Gemüse, Thymian - Ofenkartoffeln

Etwas Schickes für jeden Tag, der Griechenland Urlaub läßt grüßen

 

Grüner Bohnen Lammfleischeintopf

Lammfleisch mit frischen grünen Bohnen im Frühjahr , lfür jeden Tag, ecker, einfach und bodenständig

 

Hähnchenbrust - Caprese auf grünen Spargelspagetti

Einfach und schnell gemacht und dabei so…. lecker

 

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