Fleischgerichte

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Gefüllter Kasseler Spießbraten mit einer Senf - Pflaumensoße

Zünftig, stimmig für den rustikalen Herrenabend

 

Gefüllter Schweine - Nackenbraten mit karamellisierten Rotwein - Schalotten und Calvadossoße

Ein außergewöhnlicher Schweinebraten, da lohnt der kleine Aufwand

 

Gefülltes Kalbsschnitzel mit Crawnberrys und Ziegenkäse

Delikate Variante, Crawnberrys und Ziegenkäse, einfach und schnell gemacht

 

Gefülltes Rinderfilet mit Gänsestopfleber, Porteinsoße, gebratener Spargel

Etwas für den Liebhaber französischer Gänsestopfleber

 

Gefülltes Schweinerückensteak in Parmesanhülle mit Letscho

Lecker mit ungarischem Letscho, nicht nur für jeden Tag

 

Gefülltes Schweinerückensteak mit Steinpilzen in Marsala und Gnocci

So wird aus einem simplen Schweinesteak ein Hochgenuss mit italienischer Note

 

Gefülltes Stubenküken mit Gänseleberfüllung und Sherrysahne

Traditionell, edel, nicht für jeden Tag, der kleine Aufwand lohnt sich.

 

Gefülltes Stubenküken, gebratener Spargel und Morchelrahmsoße

Frühlingszeit, Spargelzeit und dazu ein tolles, gefülltes Stubenküken

 

Gepökelte Schweinebäckchen auf einer Schnittlauch - Senfsoße mit Wurzelgemüse

Fast schon vergessen, bodenständig zünftig, einfack lecker

 

Geschmorte Barbarie Entenkeulen à la Orange mit einem Bohnen - Schalotten - Pfifferlingsgemüse

Der französische Klassiker, einfach, schnell, lecker

 

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