Fleischgerichte

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Lammrückenfilets mit Kichererbsen - Schalotten - Pfifferlingsgemüse, Minz - Yogurt Dip

Eine Zubereitungskombination mit Türkisch - Arabische Anklängen

 

Lammrückenfilets mit Kräutern auf Passepierre

Etwas ausgefallen „Herrlisch französisch“, da werden Urlaubserinnerungen wach

 

Lammrückenstrudel mit Rotwein - Schalotten

Leicht gemacht, eigentlich recht schnell her zustellen.

 

Lammschulter mit aromatischer Kruste, Ofenkartoffeln und Gemüse

Einfach, zünftig, alles in einem Bräter geschmort,

 

Lammsteaks "mediterran", Bohnen - Tomatengemüse und Rosmarin Kartoffeln.

Die kurz gebratene Variante, farbenfroh und lecker.

 

Lammsteaks in frischen Kräutern,mit Ziegenkäse überbacken, Kartoffel - Gemüse - Cassoulet,

Der Südfrankreich läßt grüßen! Einfach, Alles in einem Bräter

 

Lammsteaks, dreierlei Bohnensalat und Walnuss – Gorgonzola Crossini

Etwas für die Grillsaison, herzhaft lecker, gut vorzubereiten

 

Lammstelze mit buntem Gemüse und Majorankartoffeln, in einem Bräter geschmort

Mit rustikalen Mayoran Kartoffeln, alles in einem Bräter zubereitet und unvergleichlich harmonisch.

 

Leberklöße, hausgemacht

Als eigenständiges Gericht für jeden Tag, oder als Suppeneinlage, immer wieder lecker

 

Mais Poularden mit Parmaschinken - Trauben in Portwein, gebackener " Winterspargel".

Poularde in Portwein, schon fast vergessen, lecker das ganze Jahr über

 

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