Lammfleisch

Scharfe Lamm – Tandoori -Spieße mit Joghurt – Minze – Salsa

Unkompliziert, schnell, einfach, für den sommerlichen Grillabend

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

500 - 600 g Lammlachse, in 40 g schweren Würfeln
2 EL Tandoori - Paste
500 g Bio - Joghurt
Ca. 20 bunte Chilischoten in groben Stücken
200 g kleine Zwiebeln, halbiert
1 mittelgroße, fein geschnittene Zwiebel
1 Bund Minze, fein geschnitten
1 Limette
Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vorbereitungen.
Die Tandooripaste mit ca. 200g Bio – Joghurt verrühren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Lammlachswürfel übergießen, 1 – 2 Stunden marinieren.
300 g Bio – Joghurt mit den Zwiebelwürfeln und der fein geschnittenen Minze verrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nachschmecken.
Die Chilischoten aufschlitzen, von den Kernen befreien.Iin gleichmäßig große Stücke schneiden; die halbierten Zwiebeln in Blätter zerlegen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen, salzen, pfeffern.
Abwechselnd mit den Zwiebeln und den Chilischoten auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 8 -10 min. grillen, mehrfach wenden. (Geht auch in einer Bratpfanne)
Anrichtevorschlag:
Mit der Joghurt – Minze – Salsa und Limettenspalten servieren.
Dazu reicht ein knuspriges Stück Fladen – oder Ciabatta Brot, ev. noch durch einen frischen, bunten Saisonsalat zu ergänzen.

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