Vorspeisen

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Lachs - Burger de Luxe mit Wachteleiern und Rucola

Einfach und schnell gemacht Trendig – lecker

 

Lachs - Lasagne und Garnelen, mit Kohlrabi und Fenchel auf Krebsrahm.

Die etwas andere Lasagne als kleine Vorspeisen Portion

 

Lachs – Tatar im Avocadomantel mit kleinem Salat und Limettencreme

Ein Augen – und Gaumenschmaus, schnell gemacht, sieht toll aus, passt in viele Speisenfolgen

 

Lachschnitzel und Champagnersoße auf einem Pilz - Blätterteig

Ein Traum von "Leichtigkeit und Frische" hier so einfach und schnell gemacht.

 

Lachsforelle hausgebeizt, Salatbouquet, Dill - Senf Crème und krosse Kartoffelspäne

Lachsforelle gebeizt, aber hausgemacht!

 

Lachsforellen Carpaccio mit einem warmem Artischocken - Orangensalat

Südfranzösich, interessant und lecker

 

Lachsforellentartar mit Kokosnuss und Limette, Blinis

Einfach und schnell gemacht, köstlich mit Kokos und Limette

 

Lachsmousse mit mariniertem, grünem Spargel

Leicht, elegant, „stimmig“, passt zu Vielem

 

Lachstimbale auf Champagnersahne, mit Shrimps und Blätterteig

Für den besonderen Anlass. Eine exzelente Vorspeise für ein gepflegtes Menue oder kleines "Schmankerl"

 

Lauwarmer Salat von Frühlingsgemüse mit Krebsschwänzen

Edel, leicht, frühlingshaft, eine wahre Augenweide

 

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