Vorspeisen

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Carpaccio mit Kaviar und Wachteleiern an bunten Salaten

Das "Edle Carpaccio" für den besonderen Anlass

 

Carpaccio und gebratene Gambas an bunten Salaten

Haben Sie eine Aufschnittmaschine? Dann geht das wirklich problemlos!

 

Carpaccio von geselchtem Rinderschinken mit Tomatenkompott und mariniertem Spargel

Mit Frühlingskräutern auf einem Tomatenkompott und mariniertem Spargel. Eine leckere, schnelle Vorspeise für die Hausfrau mit wenig Zeit.

 

Carpaccio von roter Beete und Kartoffeln mit Matjestatar und Dill Schmand

Zünftig, aber delikat wie man es an der Küste mag

 

Carpaccio von Wildlachs mit Tomaten - Basilikum Vinaigrette

Sommerlich bunt, schnell gemacht und doch so lecker.

 

Cheddar - Scones mit Lachsrosen und Gurken – Dill - Schmand

Very britisch, aber herzhaft lecker mit Gurken Schmand und Lachsrosen

 

Chili - Tomaten - Kräuterdipp

Mediterran, pikant, zu Barbecue, Fleisch, Gemüsesticks, Fisch und Geflügel

 

Chorizo - Vinaigrette

Südländisch scharf, pikant, passt zu Vielem

 

Cocktailsoße zu Schalen und Krustentieren

Individuell und hausgemacht, einmal nicht aus dem Supermarkt!

 

Cranberry-Sauce

Der delikate, vielseitige Alleskönner, z. B. zu kaltem Wild, Geflügel, Wildschinken, Pasteten und Terrinen

 

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