Vorspeisen

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Gänsestopfleber auf glacierten Weinberg Pfirsichen

Gänsestopfleber (Foie gras); hier scheiden sich die Geister, aber in Frankreich „Gang und Gäbe“

 

Gebackene Zucchiniblüten mit Garnelenfüllung auf leichtem Safranschaum,

Raffiniert, Saisonal, ausgefallen, für eine elegante, sommerliche Speisenfolge

 

Gebranntes Mousse von weißem Spargel mit grünem Spargelsalat, Zitronenlachsrose

Eine wunderschöne, frühlingshafte Vorspeise und gar nicht so kompliziert und arbeitsaufwendig

 

Gebratene Jacobsmuscheln m Schinkenmantel auf gebratenem, grünem Spargel

Elegant, leicht, mit Rucola - Walnußpesto

 

Gebratenes Thunfischtatar auf Thai - Spargel mit Basilikum – Orangen – Hollandaise

Modern, Trendig, edel, einfach und schnell gemacht, hm…..

 

Geflügelleber in Portwein, mit Honig glacierten Pfirsichen

Etwas für die Liebhaber von Innereien, preiswert, schnell und dabei so delikat

 

Geflügelleberparfait mit Rosinen, hausgemacht

Nicht gerade französisch, dafür hausgemacht, preiswert, geschmackvoll, lecker

 

Gefüllter Kohlrabi mit Meeresfrüchten und Frühlingsgemüse

Edle, elegante warme Vorspeise oder Zwischengericht, dabei einfach und schnell gemacht

 

Gefüllter Kohlrabi mit Morcheln, Frühlingsgemüse und einer Lachsrose

Edel, einfach beschrieben und gemacht, „Sau lecker“

 

Gegrillter Hummer mit gebackener Petersilie und Zitronenbutter

Die tolle Delikatesse, schnell und einfach zubereitet

 

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