Vorspeisen

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Carpaccio von Wildlachs mit Tomaten - Basilikum Vinaigrette

Sommerlich bunt, schnell gemacht und doch so lecker.

 

Cheddar - Scones mit Lachsrosen und Gurken – Dill - Schmand

Very britisch, aber herzhaft lecker mit Gurken Schmand und Lachsrosen

 

Chili - Tomaten - Kräuterdipp

Mediterran, pikant, zu Barbecue, Fleisch, Gemüsesticks, Fisch und Geflügel

 

Chorizo - Vinaigrette

Südländisch scharf, pikant, passt zu Vielem

 

Cocktailsoße zu Schalen und Krustentieren

Individuell und hausgemacht, einmal nicht aus dem Supermarkt!

 

Cranberry-Sauce

Der delikate, vielseitige Alleskönner, z. B. zu kaltem Wild, Geflügel, Wildschinken, Pasteten und Terrinen

 

Crème Brulée von der Entenleber mit glacierten Äpfeln

Aus der „Sterneküche“, hausgemacht, für den besonderen Anlass gedacht

 

Cumberlandsoße

Hausgemacht, der Klassiker zu Wild und kaltem Geflügel

 

Curry Mayonnaise, hausgemacht

Hervorragend zum Fleischfondue, aber auch zu Matjes oder kaltem Geflügel

 

Dipp Meditrranèe

Dipp für frisches Gemüsesticks, Tomaten oder Grissini

 

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