Vorspeisen

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Buntes Sülzchen von Lachs und Shrimps im Kräutermantel

Der leichte, erfrischende Genuss, nicht nur im Sommer

 

Büsumer Krabben Cocktail

Wie er in ganz Norddeutschland geschätzt wird, einfach und schnell gemacht

 

Büsumer Krabben in der Blätterteigpastete

Herrlich einfach und schnell gemacht und dabei so delikat.

 

Carpaccio mit Kaviar und Wachteleiern an bunten Salaten

Das "Edle Carpaccio" für den besonderen Anlass

 

Carpaccio und gebratene Gambas an bunten Salaten

Haben Sie eine Aufschnittmaschine? Dann geht das wirklich problemlos!

 

Carpaccio von geselchtem Rinderschinken

Mit Frühlingskräutern auf einem Tomatenkompott und mariniertem Spargel. Eine leckere, schnelle Vorspeise für die Hausfrau mit wenig Zeit.

 

Carpaccio von roter Beete und Kartoffeln mit Matjestatar und Dill Schmand

Zünftig, aber delikat wie man es an der Küste mag

 

Carpaccio von Wildlachs mit Tomaten-Basilikum Vinaigrette

Sommerlich bunt, schnell gemacht und doch so lecker.

 

Chili-Tomaten-Kräuterdipp

Mediterran, pikant, zu Barbecue, Fleisch, Gemüsesticks, Fisch und Geflügel

 

Cocktailsoße zu Schalen und Krustentieren

Individuell und hausgemacht, einmal nicht aus dem Supermarkt!

 

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