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Kalte Vorspeisen
Cocktailsoße zu Schalen und Krustentieren
Individuell und hausgemacht, einmal nicht aus dem Supermarkt!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 4-5 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 2 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 100 g gute Mayonnaise
- 50 g guten Tomatenketsup
- 2 Teelöffel Meerrettich aus dem Glas, besser frisch gerieben
- 2 cl Cognac oder Weinbrand
- ½ Becher geschlagene Sahne
- Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Chili Pulver
Rezept Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Den Ketchup zur Mayonnaise geben, salzen, pfeffern und mit gemahlenem Chili würzen.
- Den Meerrettich frisch darüber reiben und den Cognac hinzufügen, verrühren.
- Alles mit der steif geschlagenen Sahne auflockern, ev. noch nachschmecken.
- Diese Cocktailsoße ist ideal für kalte Vorspeisen wie:
- Hummer, Langusten, Krebse, Shrimps, Garnelen oder Krabbengerichte oder zum Anmachen von ähnlichen Salaten.
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