Kalte Vorspeisen

Avocado Salat

Mit rosa Pampelmusen, Melisse und Shrimps - Das schnelle Rezept, leicht und erfrischend

Rezeptbewertung

Dieses Rezept wurde von einer Person mit durchschnittlich 10 Punkten bewertet

Zutaten

• (3-4 Personen)
• 2 vollreife Avocados
• 1 rosa Pampelmuse
• 300g Shrimps
• Etwas Zitronenmelisse
• 1 Zitrone
• 1/2 Chilischote
• Etwas Walnussöl
• Gewürze

Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Avocados halbieren und Kügelchen mit einem "Kugelaustecher"
• kleine Bällchen formen.
• Sofort mit Zitronensaft beträufeln, salzen und etwas ganz fein geschnittene Chilischote dazu geben.
• Pampelmuse schälen, Schale ganz abschneiden.
• Die einzelnen Filets in den segmenten heraus schneiden und
• mit den Schrimps zu den Avocados geben.
• Mit etwas geschnittener Zitronenmelisse und Walnussöl nachschmecken und wieder in die Avocadoschalen füllen
• Anrichtevorschlag:
• Mit gesalzener Landbutter und Röstbrot servieren

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