Tsatsiki, hausgemacht

Der traditionelle griechische Klassiker zu gegrilltem Fleisch und vielem mehr

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 7-8 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 500 g fettarmer, griechischer Joghurt
• 1 Salatgurke, geschält und ohne Kerne geraspelt
• 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
• 1/2 TL Salz
• Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
• 20 frische Minze Blätter, fein gehackt
• 4 El Olivenöl
• Frisch gemahlener weißer Pfeffer, Salz

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Zunächst den Joghurt auf einem Küchensieb gut ablaufen lassen. Das überschüssige Wasser aus den geraspelten Gurken auf einem Küchensieb drücken; beides sollte sehr schön trocken sein.
• Beides mischen, den Knoblauch, die gehackte Minze, etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und den griechischer Joghurt unterheben, nachschmecken.
• 3 - 4 El gutes Olivenöl sind zum guten Schluß unverzichtbar.