Kalte Vorspeisen
Hausfrauen Soße
Für Matjes, Bismarck Heringe, Heringsstipp, Heringshappen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben
- 2 saure, geschmackvolle Äpfel in dünnen Blättern
- 1 Gewürzgurke in dünnen Scheiben
- 125g saure Sahne oder Crème fraîche
- 125g Crème fraîche
- Etwas frischer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
- ½ Bund frischer Schnittlauch
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die vorbereiteten Äpfel mit etwas Zitronensaft marinieren, um ein Anlaufen zu verhindern.
- Mit den Gurken und den Zwiebeln mischen, pfeffern, kaum salzen etwas zuckern.
- Alles mit der sauren Sahne mischen, nachschmecken und über die Bismarck Heringe oder Matjesfilets anrichten; mit etwas frischem Schnittlauch bestreuen.
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