Cremes / mousse

Schokoladen - Nougat Mousse mit Whiskey

Hausgemacht, einfach beschrieben, schnell gemacht

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 6-8 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

½ l Milch
½ Schlagsahne
200 g dunkle Kuvertüre o. Bitterschokolade
150 g Nougat,
120 g Zucker
4 Eigelb
Prise Salz
4 Cl Scotch Whiskey
5 Blatt Gelatine, eingeweicht.
1 Prise Salz

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Das Mousse:
Die Schokolade und den Nougat zusammen langsam schmelzen .
(Kleine Stufe der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad)
Die Eigelbe und den Zucker heiß aufschlagen,die kochende Milch darüber geben.
Die gut ausgedrückte Gelatine und den Whiskey verrühren, zunächst kalt stellen.
Vor dem "Stocken", die geschlagene Sahne in zwei Schritten unterheben. In Portionsförmchen, Tassen oder Schüsseln abfüllen, 2 - 3 Stunden kalt stellen..
Anrichtevorschlag:
Vor dem Stürzen ganz kurz in kaltes Wasser halten oder aus Schüsseln mit einem heißen Eslöffel schöne, 2 schöne, glatte Nocken p.P. abstechen Auf verschieden marinierten, saisonalen Früchten, oder auch Vanillesoße, Whiskeysahne, Orangensoße etc.anrichten

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