Cremes / mousse

Gebrannter Orangen - Joghurt in der Frucht

Eine leichte, einfache, schnelle Variante

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

2 große Orangen
Abrieb einer halben Orange
300 ml zu gekaufter Orangensaft für die Creme
25 g Vanillepuddingpulver
1 El Puderzucker
150 g Griechischer Joghurt
Ca. 4 EL brauner Zucker

Zubereitung

Vorgehendweise in folgenden Schritten:
Zunächst die großen Orangen halbieren, auspressen und sauber auskratzen, zum Füllen an die Seite stellen.
Den ausgepressten Orangensaft auf 300 ml auffüllen und etwa
100 ml abnehmen. Mit dem Puddingpulver, dem Abrieb und dem Puderzucker glatt rühren.
Den restlichen Saft aufkochen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. 1 – 2 min leise, unter ständigem Rühren, aus köcheln lassen.
In eine passende Schüssel umleeren, etwas abkühlen lassen und den Joghurt unterheben.
In einen Spritzbeutel geben und in die Orangenhälften füllen, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren, mit jeweils 1 El braunem Zucker bestreuen und mit einem Haushalts – Bunsenbrenner goldbraun karamellisieren.

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