Teegebäck

Mandelberge

Selbstgemachte Mandelberge, das tolle, hausgemachte Teegebäck

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 12 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

150 g Honig
100 g Zucker
100 g Butter
500 g Mandelnblättchen
100 g Zitronat - Orangeat, fein gewürfelt
Abrieb einer Orange
250 g flüssige Sahne
1 Tl gemahlener Zimt
3 El Mehl, gesiebt
100 g Couvertüre oder Bitterschokolade

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten :
Die Grundmasse:
Den Honig, die Butter und den Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine glatte Masse entstanden ist.
Die Mandeln, Orangenabrieb, Zitronat - Orangeat und Zimt dazu geben, ebenso das Mehl. Verrühren, 2 min.weiter köcheln lassen, vom Feuer nehmen.
Auf einem gefetteten Backblech kleine Berge formen und bei 175° C Umluft, ca. 8 min. backen. Mit einer Palette vorsichtig vom Backblech nehmen und auf ein Gitter setzen, auskühlen lassen.
Die Schokolade grob zerbröckeln und auf einem Wasserbad auflösen.
Die Unterseiten mittels eines Küchenpinsels einstreichen.
Zum Tee, Kaffee oder als Teegebäck

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