Teegebäck

Käsegebäck, hausgemacht

Herzhaft zum Knabbern, hausgemacht, einfach, schnell, preiswert, da lohnt der kleine Aufwand

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Für das Gebäck:
125 g Mehl, Typ 405
50 g weiche Butter
125 g geriebener Bergkäse oder „mittelalter“ Gouda
Salz, Pfeffer
2 EL Wasser
Für die Garnitur:
1 Eigelb mit 2 El Sahne verklappert
Mohn
Kümmel, gehackt
Geröstete Sesamsaat
½ Mandeln
Paprikapulver

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schrítten:
Die Teigzutaten zu einem festen verkneten und ca. 30 min.in den Kühlschrank legen, „ausruhen" lassen.
Danach auf einer leicht gemehlten Arbeitsfläche etwa einen ½ cm dick ausrollen und in beliebige Formen (ca. 60 Stück) ausstechen;
z. B. Dreiecke, Rauten oder Quadrate.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auslegen und mittels eines Küchenpinsels mit der Ei – Sahnemischung einstreichen.
Beliebig mit Mohn, Kümmel, Sesam oder auch Paprikapulver bestreuen oder halbierten Mandeln belegen.
Bei 160° C Ober – und Unterhitze für 12 min. in der mittleren Schiene goldgelb backen.
Halten sich einige Tage in Gebäckdosen, Gläsern oder Plastiktüten.

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