Teegebäck

Anistaler

Knuspriges Teegebäck, aber mit Gekonntgekocht hausgemacht, das macht den Unterschied. Einfach, verständlich nachvollziehbar und schnell verputzt.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 60 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

(Reicht für 60 Taler)
Für die Taler:
240 g weiche Butter
300 g Puderzucker
360 g Mehl, gesiebt
4 ganze Eier
4 Eigelbe
2 Tütchen Vanillezucker
Zitronenabrieb einer ½ Zitrone
2 Tl gedrückter Anis
1 Prise Salz
Für Füllung und Garnitur:
½ Glas Orangenkonfitüre
½ Tafel Schokolade

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Der Teig:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und dem Zitronenabrieb in der Küchenmaschine oder mit dem „Zauberstab“ recht schaumig rühren.
Nach und nach die Eier und das gesiebte Mehl dazu geben, 1 Prise Salz und den zerdrückten Anis unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben und auf einem gemehlten Backblech, kleine Taler aufspritzen.
Bei 170 ° C für 6 – 7 min. (mittlere Schiene) in den vorgeheizten Backofen schieben, danach auskühlen lassen.
Die Orangenkonfitüre und die Schokolade auf einem Wasserbad erhitzen, verflüssigen. Einen Taler mit Konfitüre bestreichen und einen zweiten darüber setzen.
Die Schokolade mit einer Spritztüte als Fäden über die Kekse ziehen, trocknen lassen.

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