Teegebäck
Amaretti, hausgemacht
Wer mag sie nicht, das leckere, italienische Gebäck zum Espresso
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 15 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 200 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- Einige Tropfen Bittermandelaroma
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz nahezu steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen, 1 - 2 min. weiter schlagen.
- Die gemahlenen Mandeln unterheben, mit Zimt und Bittermandelaroma abschmecken und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
- Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und ca. 2 cm große Tupfen spritzen. Für ca. 20 min. in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben.
- Danach auskühlen lassen, vom Paper nehmen, ev. mit Puderzucker bestreuen.
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